sarmale de post cu legume

Rețetă sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

Mulți români abia așteaptă să mănânce sarmale de sărbători, chiar dacă în acest moment sunt în post. S-a dovedit că există o rețetă de sarmale care va mulțumi pe orice persoană care a renunțat la carne sau alte produse de origine animală în această perioadă. Sarmalele de post îi va cuceri pe toți!

Este necesar să folosești ciuperci pentru umplutură. Vei observa ca aceste legume vor da savoare, asa ca poți pregăti sarmale de post ori de cate ori dorești. Nu trebuie să fie neapărat post pentru a găti aceste sarmale delicioase fără carne.

Ingrediente sarmale de post cu legume:

Vei avea nevoie de:

☑ o varză murată
☑ o ceapă
☑  o cană de orez
☑ 200 de grame de ciuperci
☑ un morcov
☑ un ardei gras
☑ 150 ml suc de roșii
☑ 3 linguri de ulei
☑ mărar sau pătrunjel verde tocat
☑ un praf de sare și piper.

Ingredientele sunt extrem de simple, iar prepararea este ușoară, așa că nu vei pierde mult timp în bucătărie!

Sarmale de post cu ciuperci

Mod de preparare:

  1. Se spală bine ceapa și se taie mărunt.
  2. Se încălzește uleiul și se încălzește ceapa.
  3. Între timp, se curăță ardeii și morcovii.
  4. Se rad morcovii și se taie cubulețe ardeii și se pun peste ceapă.
  5. După se spală și se taie ciupercile, se pun peste legumele călite și se mai lasă 2-3 minute.
  6. Se spală orezul în multă apă și se pune peste legume în tigaie.
  7. Se adaugă sare și piper după gust.
  8. Se toacă mărunt mărarul și se amestecă cu restul compoziției.
  9. Se pune câte o lingură din compoziție în fiecare foaie și se rulează.
  10. Pe fundul oalei se taie câteva frunze de varză sau cotoare.
  11. Se așează sarmalele una lângă alta și se pune și câteva foi de dafin sau cimbru între ele.
  12. Peste sarmale se pune apă, împreună cu sosul de roșii, până la nivelul sarmalelor (nu peste).
  13. Deasupra se pune varză tocată.
  14. Se fierb la foc mic pentru 1 oră jumătate sau 2, în funcție de varză.
  15. Dacă apa scade, se completează.

Și sarmalele sunt gata! Se servesc calde, cu mămăliguță. În zilele în care nu ții post, dar ești vegetarian, le poți servi cu smântână.

Sarmalele cu legume pot mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Trebuie să încerci această rețeta delicioasă!

15 thoughts on “Rețetă sarmale de post cu ciuperci

  1. Marin Mirela says:

    Am mâncat o dată niște sarmale de post cu ciuperci și stafide… Doamne, și acum îmi plouă în gură. Cum am citit articolul tău tot timpul am avut amintirea acelor sarmale și am avut gura plină de apă. 🙂
    Mulțumesc pentru rețetă! Sper să reușesc să o fac și să fie la fel de bune ca ale tale!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *